Das Modul „Bewertung von Diät- und Ernährungsformen“ bietet fundierte Kenntnisse zur Analyse und Bewertung alternativer Ernährungsformen und populärer Diäten. Sie lernen, Diäten und Ernährungsprogramme unter ernährungswissenschaftlichen und nachhaltigen Aspekten zu beurteilen und Empfehlungen für spezifische Zielgruppen zu entwickeln. Ein wichtiges Modul für die professionelle Ernährungsberatung.
Inhalte
Alternative Ernährungsformen und Lebensstile: Überblick über historische Entwicklung, Prinzipien, Nährstoffversorgung und gesundheitsfördernde Effekte in verschiedenen Lebensphasen.
Trenddiäten und Gewichtsmanagement-Programme: Analyse populärer Diäten hinsichtlich Ursprung, Theorie, Nährstoffversorgung sowie kurz- und langfristiger Effekte.
Wissenschaftlich fundierte Diäten: Vertiefte Bewertung wissenschaftlich basierter Diäten, deren Anwendung und ernährungsphysiologische Wirkung.
Perspektive
In diesem Modul entwickeln Sie die Kompetenzen, alternative Ernährungsformen und Diätkonzepte kritisch zu bewerten. Sie lernen, Diäten hinsichtlich ihrer Nährstoffversorgung und Auswirkungen zu analysieren und individuelle Empfehlungen für bestimmte Zielgruppen zu erstellen. Diese Fähigkeiten fördern Ihre Expertise in der ernährungsphysiologischen Bewertung und interdisziplinären Kommunikation.
Enthalten in
Voraussetzung
Voraussetzung für die Zulassung zum Studium ist eine Hochschulzugangsberechtigung, der Abschluss einer Ausbildung im gesundheitsbezogenen Bereich sowie der Nachweis über mindestens einjährige qualifizierte berufspraktische Erfahrungen.
