Public Health Nutrition

Im Modul „Public Health Nutrition“ erlangen Studierende umfassendes Wissen über die gesundheitsfördernden Aspekte der Ernährung und deren Einfluss auf die Bevölkerung. Sie lernen die Grundlagen der Epidemiologie kennen und verstehen, wie soziale, wirtschaftliche und psychosoziale Faktoren die Gesundheit beeinflussen. Zudem entwickeln sie Präventions- und Interventionsmaßnahmen, die auf unterschiedliche Zielgruppen abgestimmt sind. Durch kritische Analyse bevölkerungsweiter Gesundheitsziele erwerben die Teilnehmer die Fähigkeit, effektive Lösungsstrategien zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit zu gestalten.

Inhalte

• Öffentliche Gesundheitsförderung: Erforschung der Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Prävention im Rahmen der öffentlichen Gesundheitsförderung.
• Public Health - Begriffsbestimmung: Definition und Grundlagen des Begriffs Public Health und dessen Relevanz für die Ernährung.
• Epidemiologie: Untersuchung von Krankheitsverbreitung und -ursachen in Populationen zur Förderung der öffentlichen Gesundheit.
• Theorien und Modelle von Gesundheit und Krankheit: Überblick über verschiedene Theorien und Modelle, die Gesundheit und Krankheit erklären.
• Gesundheit im Kontext zu Umwelt, Lebensbedingungen, Gesellschaft und Psyche: Analyse der Wechselwirkungen zwischen Umweltfaktoren, sozialen Bedingungen und psychischer Gesundheit.
• Prävention und Gesundheitsförderung: Entwicklung von Strategien zur Prävention und Gesundheitsförderung in spezifischen Zielgruppen, insbesondere im Ernährungsbereich.
• Maßnahmenentwicklung zur Gesundheitsförderung: Erstellung und Implementierung von Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheit und des Ernährungsverhaltens in der Bevölkerung.

Perspektive

Im Modul „Public Health Nutrition“ erwerben Sie wichtige Kenntnisse über die gesundheitlichen Herausforderungen der Bevölkerung und die Rolle der Public Health. Sie lernen die Grundlagen der Epidemiologie zur evidenzbasierten Gesundheitsförderung kennen und analysieren Lebensbedingungen sowie psychosoziale Faktoren, um die Ursachen von Krankheiten und deren Einfluss auf die Ernährung zu verstehen. Zudem wenden Sie verschiedene Gesundheitsverhaltensmodelle an, um zielgruppenspezifische Präventions- und Interventionsmaßnahmen zu entwickeln. Das Modul bereitet Sie auf die praxisnahe Integration bevölkerungsweiter Gesundheitsziele in den Alltag vor und stärkt Ihre Kompetenzen im Bereich Ernährung und Gesundheit im öffentlichen Gesundheitswesen.

Weitere Informationen

Preis im WiSe 2025/2026	460.00 €
Abschluss	Hochschulzertifikat
Creditpoints	5 ECTS
Durchführungsform	Online
Präsenzzeit	9 h
Selbstlernzeit	141 h
Unterrichtssprache	Deutsch